Лето — не только сезон отпусков и отдыха, но и повышенной опасности пищевого отравления
О пищевых кишечных инфекциях рассказали инфекционисты, специалисты НМИЦ фтизиопульмонологии и инфекционных заболеваний Мария Ласеева и Елена Егорова.
Путей передачи инфекций может быть множество: от несоблюдения простых правил гигиены при готовке или при еде до контакта с недавно переболевшим человеком.
Продлить здоровую жизнь продуктам поможет «правило товарного соседства»:
Разделение продуктов: сырых и готовых; влажных и сыпучих;
Отдельное хранение сильно пахнущей еды;
Отделение сыров от копченостей, хлеба от готовых блюд;
Хранение еды в герметичных емкостях или мешках;
Отдельное хранение пищевых и непищевых продуктов.
Подробнее о кишечных инфекциях, и как они могут попасть в наш организм — в наших карточках
Больше информации об организации ежедневного здорового питания читайте на портале ТакЗдорово.